El albaricoque complace a sus admiradores durante tres mil años. A Alejandro Magno le gustaba golosear con estas dulces frutas. Y los albaricoques secos — orejones — fueron uno de los principales productos de exportación de la antigua Persia.
Se cree que el albaricoque es un pariente del sur de la ciruela, prefiriendo un clima más cálido, por lo tanto, sus frutos son usualmente más dulces y la pulpa es más densa. Según el contenido de sustancias útiles, el albaricoque no es de ninguna manera inferior a otras frutas e incluso verduras. Por ejemplo, en la concentración de vitamina A, necesaria para mantener una vista saludable, puede competir con las zanahorias. Además, el albaricoque es rico en potasio, que fortalece los vasos sanguíneos y ayuda al funcionamiento del corazón.
El albaricoque seco es uno de las frutas secas más populares. Dependiendo del método de procesamiento de las frutas, se distinguen varios tipos de frutas secas: albaricoque seco, orejones, kaisa y otros. Pero todos ellos están unidos por un sabor único, más dulce que la miel, y los increíbles beneficios de los albaricoques frescos, cuidadosamente conservados durante el secado.
Samfruit selecciona cuidadosamente las mejores variedades de albaricoques para cosechar anualmente las frutas más jugosas, fragantes y valiosas que, después del secado, se convertirán en un manjar oriental único o en un componente integral de cientos de postres y platos producidos por nuestros clientes mayoristas.