Las pasas son la fruta seca más popular en nuestra mesa. Oscuras, con o sin huesos, durante muchos años han sido un componente indispensable de muchas recetas.
En la cocina casera y la producción de alimentos las pasas son un interno de largo plazo.
Panadería y confitería, compotas y, por supuesto, pilaf, no pueden prescindir de esta fruta seca y su sabor único es en gran parte debido a ellas.
En las pasas se conservan casi todas las propiedades útiles de uvas frescas. Son ricas en potasio, fósforo, sodio, vitaminas B1, B2, B5, PP y son capaces de fortalecer el sistema nervioso, eliminar el exceso de líquido del cuerpo, mejorar la condición del corazón y los vasos sanguíneos.
La compañía Samfruit es uno de los mayores productores y proveedores de excelentes pasas secas, cultivadas a partir de semillas holandesas seleccionadas y en los soleados campos de Samarcanda.