Carota è uno degli ortaggi più popolari in cucina. Viene mangiata cruda, spremuto succo, fritta, bollita, in umido... Dà un sapore speciale e aroma a qualsiasi piatto di zuppa, piatti a base di carne o pesce. A volte non servono le ricette e spezie raffinate, basta friggere le carote e cipolle - e la vostra cena sarà più gustosa immediatamente.
Questa verdura è vero magazzino di vitamine A, B, PP, C, E, potassio, fosforo, acido folico. Carota migliora la digestione, l'aspetto della pelle e può anche inibire la crescita di tumori maligni.
Doppiamente piacevole che le verdure secche mantengono tutte le proprietà benefiche della verdura fresca. Ed è molto più facile da usare: non c'è bisogno di lavare, pulire, tagliare - tutto già pronto. Basta aggiungere la polvere di carota - e godersi il risultato ottenuto.
L'uso di carote essiccate facilita notevolmente la produzione di insaccati, conserve di pesce, una varietà di prodotti semilavorati e salse, marinate e sottaceti.